Burger de l'Oktoberfest
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger de l'Oktoberfest


Ingrédients

Pour la boulette à la saucisse

  • 1 oignon, ciselé
  • Chair de 3 saucisses douces, au choix
  • 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
  • 1 bière (de votre choix)

Pour la garniture

  • 15 ml (1 c. à soupe) moutarde à l'ancienne
  • 250 ml (1 tasse) choucroute au vin blanc, rincée et égouttée
  • 4 tranches fromage emmenthal
  • 4 pains à burger

Préparation

Pour la boulette à la saucisse

Dans une poêle, cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver.

Dans un bol, combiner la chair des saucisses, la moutarde de Dijon et l'oignon cuit.

Former 4 boulettes et les disposer l'une à côté de l'autre dans un contenant à fond plat et recouvrir de bière.

Mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Cuire les boulettes pendant 5 ou 6 minutes de chaque côté.

Couvrir de fromage emmenthal et laisser fondre.

Pour la garniture

Griller les pains, les tartiner de moutarde à l'ancienne et les garnir d'une boulette avec de la choucroute. Servir.


Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Lors de l'Oktoberfest, il est impossible de commander une bière de format plus petit qu'une Masskrug, une chope d'un litre.


Suggestion gourmande

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Servez ce burger avec des cornichons et un verre de bière!

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Lexique

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