Télé-Québec
Burger de l'Oktoberfest
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Burger de l'Oktoberfest

  • (0)
  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

Pour la boulette à la saucisse

  • 1 oignon, ciselé
  • Chair de 3 saucisses douces, au choix
  • 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
  • 1 bière (de votre choix)

Pour la garniture

  • 15 ml (1 c. à soupe) moutarde à l'ancienne
  • 250 ml (1 tasse) choucroute au vin blanc, rincée et égouttée
  • 4 tranches fromage emmenthal
  • 4 pains à burger

Préparation

Pour la boulette à la saucisse

  1. Dans une poêle, cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver.
  2. Dans un bol, combiner la chair des saucisses, la moutarde de Dijon et l'oignon cuit.
  3. Former 4 boulettes et les disposer l'une à côté de l'autre dans un contenant à fond plat et recouvrir de bière.
  4. Mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
  5. Cuire les boulettes pendant 5 ou 6 minutes de chaque côté.
  6. Couvrir de fromage emmenthal et laisser fondre.

Pour la garniture

  1. Griller les pains, les tartiner de moutarde à l'ancienne et les garnir d'une boulette avec de la choucroute. Servir.

Saviez-vous ?

Saviez-vous ?

Lors de l'Oktoberfest, il est impossible de commander une bière de format plus petit qu'une Masskrug, une chope d'un litre.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Servez ce burger avec des cornichons et un verre de bière!

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.