Préparation :
10 minutes
Cuisson :
2 minutes
4 portions
Ingrédients principaux
Étapes principales
Décortiquer et couper les crevettes en deux sur le sens de la longueur, saler et pimenter.
Verser un bon filet d'huile dans une grande poêle chauffée à feu vif, cuire les demi-crevettes 10 secondes de chaque côté. Retirer et réserver.
Retirer l'excédent d'huile du fond de la poêle, ajouter l'ail, remettre les crevettes, puis déglacer avec le pastis en remuant constamment.
Flamber, ajouter le persil et servir aussitôt.
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