LBC Mule
Curieux Bégin

LBC Mule


Ingrédients

LBC

  • 2 oz (60 ml) de gin Ungava, ou autre gin
  • 1 oz (30 ml) de sirop menthe et coriandre
  • Ginger beer, au goût
  • Glace

Sirop menthe et coriandre

  • 1 t. (250ml) de sucre
  • 2 t. (500 ml) d'eau
  • 1 t. (250 ml) de feuilles de menthe
  • 1 t. (250 ml) de feuilles de coriandre
  • 1/2 citron, pour le jus

Préparation

Sirop menthe et coriandre

Déposer le sucre et verser l'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition.

Hacher grossièrement les feuilles de menthe et de coriandre.

Ajouter le jus de citron, puis les feuilles hachées, donner un bouillon et retirer du feu aussitôt.

Laisser tempérer, doner quelques coups de pieds mélangeur, transvider le tout dans un contenant hermétique et mettre au frigo jusqu'au lendemain.

Filtrer, embouteiller et conserver au frigo pendant 2 semaines ou congeler pour une utilisation ultérieure.

LBC

Remplir un verre à long drink de glace, verser le gin et le sirop menthe et coriandre et remplir le verre de ginger beer bien froide.

Servir aussitôt.

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