Salade maquereau pommes chou

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• Temps

  Préparation et cuisson :
  15 minutes

• Facile
• Rendement

  2 portions

Chou et chou-fleur — Économique — Été — Facile et simple — Lunch — Poissons — Pomme — Rapide — Recette de semaine — Sans lactose

Ingrédients

• 100 g (4 tranches) bacon (lardons), émincé
• 500 ml (2 tasses) chou rouge, émincé
• 1 pomme verte, coupée en tranches minces
• 2 filets (50 g) maquereau fumé, haché grossièrement
• 30 ml (2 c. à soupe) amandes, hachées grossièrement (facultatif)
• 30 ml (2 c. à soupe) estragon frais, haché
• 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre
• 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive

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Préparation

1. Cuire le bacon au micro-ondes sur un essuie-tout pendant 3 à 4 minutes.
2. Mélanger ensemble tous les ingrédients de la salade.
3. Laisser reposer dans la boîte à lunch durant 2 heures.

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