Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Salade maquereau pommes chou

Name: Salade maquereau pommes chou
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g (4 tranches) bacon (lardons), émincé; 500 ml (2 tasses) chou rouge, émincé; 1 pomme verte, coupée en tranches minces; 2 filets (50 g) maquereau fumé, haché grossièrement; 30 ml (2 c. à soupe) amandes, hachées grossièrement (facultatif); 30 ml (2 c. à soupe) estragon frais, haché; 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre; 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive