4 portions
Pour la chapelure
Pour la sauce
Au robot, réduire les ingrédients de la chapelure en fines miettes.
Dans une grande poêle, à feu moyen, rôtir le mélange de pain en remuant continuellement afin de ne pas le brûler. Réserver.
Chauffer l'huile d'olive, ajouter des pâtes longues cuites et les fines herbes.
Remuer et garnir de la chapelure.
Assaisonner et servir.
Saviez-vous ?
Autrefois, les gens qui ne pouvaient se permettre d'acheter du fromage à saupoudrer sur leurs pâtes utilisaient plutôt de la chapelure grillée.