Préparation et cuisson :
30 minutes
4 brochettes
Pour les brochettes
Pour la laque soja et gingembre
Pour la laque
Dans une petite casserole, combiner tous les ingrédients de la laque afin de bien dissoudre la cassonade et porter à ébullition.
Laisser mijoter 5 à 8 minutes pour obtenir un sirop épais. Réserver.
Pour les brochettes
Sur des brochettes de bois préalablement trempées, alterner tous les ingrédients en prenant soin de débuter et de terminer avec des cubes de poulet. Assaisonner.
Badigeonner les brochettes de laque, puis griller 10 minutes à feu moyen sur le barbecue.
Retourner les brochettes quelques fois en cours de cuisson et les badigeonner de laque toutes les 2 minutes.
Badigeonner d'une dernière couche de laque au moment de servir.
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