Fiesta crevettes et fruits
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Fiesta crevettes et fruits


Ingrédients

Pour la salade

  • 250 ml (1 tasse) crevettes nordiques
  • 1 mangue, pelée et coupée en cubes de 1 cm (1/2 po)
  • 1 pomme, coupée en cubes de 1 cm (1/2 po)
  • 1/4 concombre anglais, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po)
  • 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame
  • Sel et poivre

Pour la vinaigrette

  • 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de riz
  • Jus de 1 lime
  • 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
  • 60 ml (1/4 tasse) huile végétale

Préparation

Dans un saladier, combiner tous les ingrédients de la salade.

Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette. Bien remuer et verser sur la salade.

Rectifier l'assaisonnement, bien touiller et servir.

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Lexique

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