Salade de poulet, miel et moutarde
-
Rendement
4 portions
Condiments et marinades — Économique — Facile et simple — Lunch — Poulet — Recette de semaine — Tomate
Ingrédients
Pour la marinade
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
- 75 ml (5 c. à soupe) miel
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) vin blanc
- 1 échalote, émincée
- 1 gousse d'ail, émincée
- 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak
- Sel et poivre
Pour la salade
- 2 poitrines de poulet
- 8 feuilles de laitue frisée
- 1 avocat, coupé en cubes
- 16 tomates cerises, coupées en 2
- 16 haricots verts (ou jaunes), blanchis
- 2 oignons verts, émincés
Pour la vinaigrette
- 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise maison ou du commerce
- 15 ml (1 c. à soupe) moutarde à l'ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) miel
- 3 gouttes de sauce Tabasco
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade avec les poitrines de poulet. Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
- Cuire le poulet sur le barbecue ou au four à 175°C (350°F) pendant 20 minutes, puis l'émincer finement.
- Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Touiller tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette.
- Dans une assiette de service, disposer les tranches de poulet sur un lit de salade.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique
