Ailes de poulet bleu, blanc, rouge

Name: Ailes de poulet bleu, blanc, rouge
Yield: 24 ailes de poulet
Ingredients: 24 ailes de poulet; 60 ml (1/4 tasse) ketchup; 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre blanc; 30 ml (2 c. à soupe) sucre; 60 ml (1/4 tasse) sauce piquante (ex. : sriracha, piri-piri, Frank's RedHot, sambal oelek, etc.); 15 ml (1 c. à soupe) épices à steak; 125 ml (1/2 tasse) crème sure (fraîche épaisse); 30 ml (2 c. à soupe) fromage bleu; 1 ml (1/4 c. à thé) poudre d'oignon; Sel et poivre