Porc à la coréenne

Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Porc à la coréenne

(1)

Temps
Marinage :
1 heure

Préparation et cuisson :
20 minutes
Rendement
12 brochettes

Asiatique — Barbecue — Été — Porc — Soupers

Ingrédients

Pour les brochettes

12 tranches de poitrine de porc, sans la couenne, de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur

Pour la sauce barbecue asiatique

30 ml (2 c. à soupe) sauce hoisin
2 piments oiseaux, hachés
30 ml (2 c. à soupe) sauce barbecue maison ou du commerce
30 ml (2 c. à soupe) sauce soja
2 oignons verts, émincés
15 ml (1 c. à soupe) miel
15 ml (1 c. à soupe) citronnelle fraîche, râpée

Préparation

Pour la sauce

Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la sauce.

Mélanger les tranches de porc avec la sauce.

Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.

Pour les brochettes

Enfiler les tranches de viande sur des brochettes de bois préalablement trempées.

Griller les brochettes 4 à 5 minutes à feu vif sur le barbecue.

Retourner à mi-cuisson et badigeonner du reste de sauce.

Servir accompagnées de riz basmati ou de vermicelles.

Vous aimeriez aussi

Satay de poulet

Satay de poulet

(2)

Brochettes de porc al pastor

Brochettes de porc al pastor

(1)

Festin thaï — Vivaneau grillé

Festin thaï — Vivaneau grillé

(1)

Aorem

Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.

© 2019 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.