Temps
Cuisson :
1 h 20
Préparation :
0 h 10
Rendement
4 portions
Pour le poulet
Pour l'assaisonnement barbecue
Pour l'assaisonnement barbecue
Combiner tous les ingrédients dans un bol. Ce mélange d'épices se conserve 3 à 4 mois dans un contenant hermétique au congélateur.
Pour le poulet
Dans un petit bol, combiner l'assaisonnement barbecue avec l'huile. Bien frotter tout le poulet avec ce mélange afin de faire pénétrer les épices dans la chair.
Placer les oignons à l'intérieur du poulet.
Déposer le poulet dans un plat allant au four et cuire au centre du four à 200°C (400°F) pendant 1 h 20 min.
Arroser le poulet avec son jus à mi-cuisson.
Découper et servir.
Astuce
Afin d'obtenir une peau bien croustillante, glisser un doigt sous la peau des poitrines et des cuisses du poulet.
Saviez-vous ?
Le sel de céleri est un mélange de sel et de graines de céleri séchées et broyées. On le voit souvent dans les cocktails, mais il peut également remplacer le sel de table régulier.
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