Préparation et cuisson :
1 h 10
4 portions
Dans une grande cocotte, chauffer l'huile à feu vif et saisir les cuisses de poulet afin de les colorer.
Retirer le poulet de la cocotte et y placer le fenouil. Faire revenir 3 à 4 minutes afin de le colorer.
Ajouter les oignons verts et l'ail, et continuer la cuisson 1 minute.
Replacer le poulet dans la cocotte. Verser le bouillon de poulet. Zester les deux citrons et presser le jus.
Saler, poivrer, couvrir et placer au four pour 40 minutes à 175°C (350°F).
Retirer du four, ajouter les pommes de terre, remuer et replacer au four pour 20 minutes. Servir.
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