Tarte fine estivale
-
Temps
Préparation excluant la pâte :
30 minutes -
Facile
-
Rendement
1 pizza
Été — Européenne — Pâtes de base — Poissons — Rapide — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
Pour la pâte
- 1 portion de pâte à flammekueche (voir la recette de REF::flammekueche)
Garniture pour 1 pizza
- Zeste et jus de 1 citron
- 80 ml (1/3 tasse) mascarpone
- 1/2 fenouil, émincé finement
- 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
- 100 g (1 boîte) sardines sans arêtes, égouttées
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, combiner le zeste de citron et le mascarpone.
- Dans un autre bol, mélanger délicatement le fenouil avec la coriandre, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Abaisser la pâte à pizza afin de former un carré de 30 cm (12 po).
- Étaler le mascarpone, puis garnir du mélange de fenouil et des sardines. Assaisonner.
- Cuire la pizza sur la grille inférieure du four à 250°C (500°F) pendant 10 minutes.
- Découper en portions carrées et servir.
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Lexique
