Pizza ratatouille
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Temps
Préparation excluant la pâte :
45 minutes -
Rendement
1 pizza
Automne — Courgette — Économique — Facile et simple — Française — Légumes — Soupers — Tomate — Végétarien
Ingrédients
Pour la pâte
- 200 g (1/2 paquet) pâte feuilletée du commerce
Garniture pour 1 pizza ratatouille
- 1 courgette
- 1 aubergine japonaise
- 3 tomates italiennes
- 4 tranches d'emmenthal
- 1 oignon rouge, émincé
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) origan frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) thym frais, haché
- Sel et poivre
Préparation
Pour la garniture
- Couper les courgettes, les aubergines et les tomates en tranches très minces de 0,5 cm (1/4 po).
- À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 20 cm x 40 cm (8 po x 16 po).
Pour la pizza
- Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Disposer les tranches de fromage sur la pâte. Garnir des oignons et alterner les tranches de légumes en les superposant légèrement les unes sur les autres.
- Dans un petit bol, combiner l'huile d'olive, l'origan et le thym. Verser sur les légumes. Assaisonner.
- Cuire la pizza au centre du four à 200°C (400°F) pendant 30 minutes.
- Découper et servir.
Saviez-vous ?
La ratatouille est un ragoût de légumes originaire de la ville de Nice et de la Provence, en France. Le terme « ratatouille » est utilisé partout dans le monde pour désigner ce plat.
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