Collations — Économique — Facile et simple — Recette de semaine — Santé et protéiné — Végétarien
Noix épicées
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Temps
Préparation et cuisson :
75 minutes -
Rendement
500 ml (2 tasses)
Ingrédients
- 1 blanc d'œuf
- 500 ml (2 tasses) noix mélangées : amandes, arachides, noix du Brésil, noix de cajou, noix de macadam, noix de Grenoble (cerneaux de noix), etc.
- 125 ml (1/2 tasse) sucre
- 5 ml (1 c. à thé) cannelle
- 5 ml (1 c. à thé) sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) gingembre
- 1 ml (1/4 c. à thé) piment de la Jamaïque
- 1 ml (1/4 c. à thé) muscade
Préparation
Battre le blanc d'œuf en neige. Ajouter les noix et bien mélanger.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la cannelle, le sel, le gingembre, le piment de la Jamaïque et la muscade.
Ajouter les noix et bien remuer. Étendre les noix en une seule couche sur une plaque allant au four.
Cuire pendant environ 1 heure à 150°C (300°F) jusqu'à ce que l'enrobage soit sec et croquant.
Remuer 2 ou 3 fois durant la cuisson. Laisser refroidir.