Préparation et cuisson :
75 minutes
500 ml (2 tasses)
Battre le blanc d'œuf en neige. Ajouter les noix et bien mélanger.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, la cannelle, le sel, le gingembre, le piment de la Jamaïque et la muscade.
Ajouter les noix et bien remuer. Étendre les noix en une seule couche sur une plaque allant au four.
Cuire pendant environ 1 heure à 150°C (300°F) jusqu'à ce que l'enrobage soit sec et croquant.
Remuer 2 ou 3 fois durant la cuisson. Laisser refroidir.