Mini-omelettes dans des moules à muffins

Pour la recette principale

• 12 œufs

• 30 ml (2 c. à soupe) de crème 15 %

• Sel et poivre, au goût

Garnitures, au choix

• Épinards surgelés, décongelés et égouttés

• Poivron rouge, coupé en petits dés

• Oignon rouge, coupé en petits dés

• Fromage râpé

• Jambon cuit, coupé en petits dés

• Bacon cuit, haché finement

• Champignons, hachés finement

Étapes principales

1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Huiler 12 moules à muffins.

2. Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Répartir le mélange dans les moules à muffins.

3. Ajouter les garnitures, puis enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits.