Tartine briochée, ricotta et légumes de saison
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Temps
Préparation :
15 minutes -
Facile
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Rendement
2 portions
Barbecue — Collations — Été — Facile et simple — Lunchs — Plats principaux — Printemps — Rapide
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1/3 de tasse (85 ml) de fromage ricotta
- 2 tranches de pain brioché ou de pain de campagne
- Légumes de saison (tomates cerise, fenouil, fleurs d’ail, asperges, courgettes, radis, etc)
- Herbes fraîches (aneth, coriandre, basilic, persil, menthe, etc.)
- Fleurs comestibles
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Étapes principales
- Beurrer les tranches de pain d’un seul côté et les faire griller dans une poêle ou sur le barbecue.
- Tartiner le côté grillé avec la ricotta, saler et poivrer légèrement.
- Parer les légumes, au besoin, puis les déposer dans un cul de poule.
- Arroser le tout d’huile d’olive, saler et bien mélanger.
- Garnir les tartines avec les légumes.
- Déposer les herbes dans le même cul de poule, huiler, saler et bien mélanger.
- Garnir les tartines avec le mélange d’herbes et décorer de fleurs comestibles.
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