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Tartine briochée, ricotta et légumes de saison

Tartine briochée, ricotta et légumes de saison

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    2 portions


Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1/3 de tasse (85 ml) de fromage ricotta
  • 2 tranches de pain brioché ou de pain de campagne
  • Légumes de saison (tomates cerise, fenouil, fleurs d’ail, asperges, courgettes, radis, etc)
  • Herbes fraîches (aneth, coriandre, basilic, persil, menthe, etc.)
  • Fleurs comestibles
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Étapes principales

  1. Beurrer les tranches de pain d’un seul côté et les faire griller dans une poêle ou sur le barbecue.  
  2. Tartiner le côté grillé avec la ricotta, saler et poivrer légèrement.  
  3. Parer les légumes, au besoin, puis les déposer dans un cul de poule.  
  4. Arroser le tout d’huile d’olive, saler et bien mélanger.
  5. Garnir les tartines avec les légumes.
  6. Déposer les herbes dans le même cul de poule, huiler, saler et bien mélanger.  
  7. Garnir les tartines avec le mélange d’herbes et décorer de fleurs comestibles.  

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