Pilons de poulet aux bok choys, au cumin et à l'érable
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Temps
Préparation :
25 minutesCuisson :
35 minutes -
Rendement
4 portions
Économique — Érable — Facile et simple — Fruits — Légumes — Lunch — Recette de semaine — Réconfort — Sans lactose — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
- 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable foncé
- 1 c. à thé (à café) de cumin moulu
- ½ c. à thé (à café) de graines de céleri
- 12 pilons de poulet
- 4 bok choys, émincés
- 4 échalotes, émincées
- 120 g (1 tasse) de carottes, râpées
- 225 g (2 ¼ tasses) de canneberges ou d’airelles surgelées
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Badigeonner légèrement le papier d’huile d’olive.
- Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, le cumin, les graines de céleri et une pincée de sel.
- Saler et poivrer les pilons de poulet, puis les tremper dans la préparation de sirop d’érable.
- Réserver le mélange de sirop d’érable.
- Disposer les pilons sur la plaque.
- Cuire au four 10 minutes.
- Ajouter les bok choys, les échalotes, les carottes et les canneberges sur la plaque.
- Napper du sirop d’érable réservé.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les pilons soient dorés.
Note
Glacés à l’érable et servis avec une garniture colorée, ces morceaux de poulet sont irrésistibles.
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