Guy Saint-Jean Éditeur inc.

Pilons de poulet aux bok choys, au cumin et à l'érable

Name: Pilons de poulet aux bok choys, au cumin et à l'érable
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 ml (½ tasse) de sirop d’érable foncé; 1 c. à thé (à café) de cumin moulu; ½ c. à thé (à café) de graines de céleri; 12 pilons de poulet; 4 bok choys, émincés; 4 échalotes, émincées; 120 g (1 tasse) de carottes, râpées; 225 g (2 ¼ tasses) de canneberges ou d’airelles surgelées; Sel et poivre

Temps
Préparation :
25 minutes

Cuisson :
35 minutes
Rendement
4 portions

Économique — Érable — Facile et simple — Fruits — Légumes — Lunch — Recette de semaine — Réconfort — Sans lactose — Santé et protéiné — Soupers

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de sirop d’érable foncé
1 c. à thé (à café) de cumin moulu
½ c. à thé (à café) de graines de céleri
12 pilons de poulet
4 bok choys, émincés
4 échalotes, émincées
120 g (1 tasse) de carottes, râpées
225 g (2 ¼ tasses) de canneberges ou d’airelles surgelées
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
Badigeonner légèrement le papier d’huile d’olive.
Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, le cumin, les graines de céleri et une pincée de sel.
Saler et poivrer les pilons de poulet, puis les tremper dans la préparation de sirop d’érable.
Réserver le mélange de sirop d’érable.
Disposer les pilons sur la plaque.
Cuire au four 10 minutes.
Ajouter les bok choys, les échalotes, les carottes et les canneberges sur la plaque.
Napper du sirop d’érable réservé.
Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les pilons soient dorés.