Hauts de cuisses de poulet aux champignons

Ingrédients

---

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet avec les œufs, la moitié de l’ail et le tabasco.
2. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
3. Préchauffer le four à 240 °C (450 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
4. Au robot culinaire, mélanger les champignons séchés, la farine, le sel et le paprika jusqu’à consistance homogène. Réserver dans un bol.
5. Retirer les morceaux de poulet de la marinade et les enrober de farine épicée. Secouer pour retirer l’excédent de farine.
6. Disposer les morceaux de poulet sur la plaque. Badigeonner d’un peu d’huile d’olive.
7. Répartir les champignons et les poivrons autour du poulet. Saler et poivrer au goût.
8. Remplir les chapeaux de champignons du reste d’ail, puis ajouter le gouda.
9. Arroser d’un peu d’huile d’olive.
10. Cuire au four 40 minutes en badigeonnant la préparation d’huile à quatre reprises en cours de cuisson.