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Émincé de porc aux trois poivrons

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  • TempsTemps

    Préparation :
    15 minutes

    Cuisson :
    35 minutes

  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  •  1 oignon, en lanières
  • 6 gousses d’ail entières non pelées
  • 900 g (2 lb) de côtes de porc désossées, en lanières
  • 1 poivron jaune, en lanières
  • 1 poivron vert, en lanières
  • 1 poivron rouge, en lanières
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 c. à thé (à café) de ciboulette fraîche, hachée finement
  • 1 c. à soupe de persil frais, haché finement
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf froid
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un grand poêlon, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive.
  2. Faire revenir l’oignon et l’ail 4 minutes.
  3. Ajouter les côtes de porc et faire sauter 3 minutes. Saler et poivrer au goût.
  4. Ajouter les poivrons et faire revenir 4 minutes.
  5. Ajouter le laurier, la ciboulette et le persil.
  6. Dans un grand bol, mélanger le bouillon et la fécule de maïs.
  7. Verser dans le poêlon et mélanger.
  8. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Servir immédiatement.

Note

Note

Servez ce beau poêlon regorgeant de couleurs directement à table.

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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