Émincé de porc aux trois poivrons
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Temps
Préparation :
15 minutesCuisson :
35 minutes -
Rendement
4 portions
Économique — Été — Facile et simple — Légumes — Porc — Recette de semaine — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon, en lanières
- 6 gousses d’ail entières non pelées
- 900 g (2 lb) de côtes de porc désossées, en lanières
- 1 poivron jaune, en lanières
- 1 poivron vert, en lanières
- 1 poivron rouge, en lanières
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à thé (à café) de ciboulette fraîche, hachée finement
- 1 c. à soupe de persil frais, haché finement
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de bœuf froid
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un grand poêlon, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive.
- Faire revenir l’oignon et l’ail 4 minutes.
- Ajouter les côtes de porc et faire sauter 3 minutes. Saler et poivrer au goût.
- Ajouter les poivrons et faire revenir 4 minutes.
- Ajouter le laurier, la ciboulette et le persil.
- Dans un grand bol, mélanger le bouillon et la fécule de maïs.
- Verser dans le poêlon et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Servir immédiatement.
Note
Servez ce beau poêlon regorgeant de couleurs directement à table.

La Rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
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