Émincé de boeuf à l'aubergine
-
Rendement
4 portions
Automne — Boeuf — Économique — Facile et simple — Légumes — Recette de semaine — Soupers
Ingrédients
- 675 g (1 ½ lb) de tranches de bœuf à fondue (ou tranches de ronde minces)
- 2 oignons moyens, émincés
- 2 tomates moyennes, en dés
- 1 c. à thé (à café) de marjolaine fraîche, hachée finement
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, hachée finement
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 3 aubergines moyennes, en tranches fines
- 225 g (1 2/3) de gruyère, râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.
- Couper les tranches de bœuf en lanières.
- Dans un bol, mélanger la viande, les oignons, les tomates, la marjolaine, la ciboulette, la sauce Worcestershire, une bonne pincée de sel et une autre de poivre.
- Disposer le tout sur la plaque.
- Couvrir d’aubergines. Saler et poivrer au goût.
- Parsemer de gruyère et cuire au four 45 minutes.
- Servir immédiatement.
Note
De savoureuses tranches d’aubergine sur un émincé de bœuf bien juteux.

La Rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique