Galettes santé à Thérèse

Name: Galettes santé à Thérèse
Prep time: 00H20
Cook time: 00H13
Yield: 18 à 24 galettes
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de farine blanche; 5 ml (1 c. à thé) de bicabonate de soude; 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 500 ml (2 tasses) d'avoine à cuisson rapide; 185 ml (3/4 tasse) de margarine; 65 ml (1/4 tasse) de germe de blé; 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade; 2 oeufs extra gros (ou 125 ml à 165 ml de compote de pommes); 5 ml (1 c. à thé) de vanille; 185 ml (3/4 tasse) d'amandes effilées; 185 ml (3/4 tasses) de raisins secs; 185 ml (3/4 tasses) de chocolat noir; 125 ml (1/2 tasse) de noix hachées, au choix (facultatif)

(28)

Temps
Préparation :
20 minutes

Cuisson :
13 minutes
Rendement
18 à 24 galettes

Collations — Facile et simple — Recette de semaine — Santé et protéiné

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de farine blanche
5 ml (1 c. à thé) de bicabonate de soude
2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel
500 ml (2 tasses) d'avoine à cuisson rapide
185 ml (3/4 tasse) de margarine
65 ml (1/4 tasse) de germe de blé
375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade
2 oeufs extra gros (ou 125 ml à 165 ml de compote de pommes)
5 ml (1 c. à thé) de vanille
185 ml (3/4 tasse) d'amandes effilées
185 ml (3/4 tasses) de raisins secs
185 ml (3/4 tasses) de chocolat noir
125 ml (1/2 tasse) de noix hachées, au choix (facultatif)

Préparation

Allumer le four à 190 °C (375 °F)
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Mélanger tous les ingrédients. La préparation étant très dense, n'hésitez pas à la mélanger avec les mains.
Répartir la préparation sur la tôle à l'aide d'une cuillère.
Cuire plus ou moins 13 minutes.

Remerciements

Merci à Thérèse, maman de Maxime-le-pêcheur, d'avoir partagé avec nous sa recette de délicieuses galettes qu'elle dépose affectueusement dans la boîte à lunch de son fils, chaque jour où il prend la mer.

Variante

Les raisins secs, le chocolat et les noix peuvent être remplacés par la même quantité de canneberges ou abricots séché(e)s, ou encore de graines de tournesol ou de citrouille. On peut également remplacer la margarine par du beurre.

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