Pain de boeuf haché au jambon


Ingrédients

  • 2 tranches de pain, sans la croûte, en dés
  • 2 œufs, battus
  • 675 g (1 ½ lb) de bœuf haché
  • 1 c. à thé (à café) de basilic frais, haché
  • 1 c. à thé (à café) de thym séché
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 225 g (8 oz) de jambon cuit, roulé
  • 8 tomates cerises
  • Quelques feuilles de roquette
  • Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer un moule à pain de 900 g (2 lb).

Dans un bol, mélanger le pain et les œufs. Laisser reposer 5 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le bœuf, la préparation d’œufs, le basilic, le thym et l’ail. Saler et poivrer au goût.

Verser la moitié de la préparation dans le moule.

Couvrir de jambon, puis ajouter le reste de la préparation de bœuf.

Déposer les tomates cerises sur le dessus.

Placer le moule dans un grand plat de cuisson et verser de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur.

Cuire au four 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce que le pain de viande commence à se détacher des parois du moule.

Laisser reposer dans le moule 15 minutes avant de servir avec quelques feuilles de roquette. Au besoin, vider la graisse accumulée autour du pain de viande.

La Rédaction
La Rédaction

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!

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