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Tarte fine à la ricotta et aux dattes

Ingrédients

  • 1 abaisse de pâte feuilletée
  • 375 g (1 ½ tasse) de ricotta
  • 20 g (½ tasse) de basilic frais, haché
  • Sel et poivre du moulin
  • 10 dattes fraîches, dénoyautées et hachées
  • 200 g (7 oz) de prosciutto, effiloché
  • 60 ml (¼ de tasse) de miel liquide

Préparation

Préchauffer le four à (200 °C/400 °F).

Sur un plan de travail fariné, à l’aide du rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en formant un rectangle de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la ricotta et le basilic. Saler et poivrer au goût.

Étaler sur la pâte.

Garnir de dattes et de prosciutto.

Cuire au four 20 minutes.

Arroser de miel et servir.

Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

On se paye la traite : ajouter 35 g (¼ de tasse) de pignons avant de mettre au four.