Soupe aux lasagnes
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Temps
Préparation :
20 minutesCuisson :
38 minutes -
Rendement
6 portions
Économique — Facile et simple — Pâtes — Porc — Recette de semaine — Réconfort — Soupers — Tomate
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de porc haché
- 1 oignon, haché
- 2
gousses d’ail, hachées
- 1 poivron vert, haché
- 1 poivron rouge, haché
1,5 kg (6 tasses) de tomates en dés en conserve avec le liquide
- 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
- 25 g (½ tasse) de fromage à la crème
- 2
c. à soupe de pâte de tomates
- 1 c. à soupe de basilic séché
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 225 g (8 oz) de lasagnes, cassées grossièrement
- 240 g (2 tasses) de mozzarella, râpée
- 1 baguette de pain, en tranches
- 2 c. à soupe de beurre à l’ail maison ou du commerce
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, chauffer l’huile d’olive et cuire la viande 3 minutes.
- Ajouter l’oignon et l’ail et cuire 3 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients, sauf les lasagnes et la mozzarella. Laisser mijoter à feu moyen-doux 20 minutes.
- Ajouter les lasagnes et cuire 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Verser dans des bols et garnir de mozzarella.
- Servir avec des tranches de baguette badigeonnées de beurre à l’ail.
Suggestion gourmande
On se paye la traite : ajouter 200 g (7 oz) de chorizo haché à la recette, à ajouter à la cuisson en même temps que l'oignon et l'ail.

La rédaction
Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez
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