Guy Saint-Jean Éditeur inc. - Sonia Lizotte Crédit photo : Michel Paquet

Muffins cheeseburgers et frites maison

Name: Muffins cheeseburgers et frites maison
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 pommes de terre, en quartiers; 5 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe d’épices italiennes; 1 c. à thé (à café) de poudre d’oignon; Sel et poivre du moulin; 350 g (12 oz) de bœuf haché; 6 oignons verts, hachés; 60 ml (¼ de tasse) de sauce chili; 2 c. à soupe de sauce Worcestershire; 6 pains à hamburger, ouverts; 6 tranches de fromage jaune, coupées en deux; 160 g (1 tasse) de cornichons, en tranches; 250 ml (1 tasse) de ketchup; 1 c. à soupe de moutarde jaune; 1 c. à thé (à café) de sauce sriracha

Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
42 minutes
Rendement
6 portions

Économique — Facile et simple — Recette de semaine — Soupers

Ingrédients

Muffins et frites

6 pommes de terre, en quartiers
5 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’épices italiennes
1 c. à thé (à café) de poudre d’oignon
Sel et poivre du moulin
350 g (12 oz) de bœuf haché
6 oignons verts, hachés
60 ml (¼ de tasse) de sauce chili
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
6 pains à hamburger, ouverts
6 tranches de fromage jaune, coupées en deux
160 g (1 tasse) de cornichons, en tranches

Sauce au ketchup

250 ml (1 tasse) de ketchup
1 c. à soupe de moutarde jaune
1 c. à thé (à café) de sauce sriracha

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F)
Dans un bol, mélanger les pommes de terre avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, les épices italiennes, la poudre d’oignon, du sel et du poivre.
Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Réserver au chaud et laisser le four en marche.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au ketchup et réserver.
Dans un poêlon, à feu moyen-vif, chauffer le reste de l’huile et cuire la viande et les oignons verts 5 minutes.
Ajouter la sauce chili et la sauce Worcestershire et cuire 2 minutes. Saler et poivrer au goût.
À l’aide du rouleau à pâtisserie, écraser les demi-pains à hamburger à environ 5 mm (¼ de po) d’épaisseur.
Beurrer un moule à muffins de 12 cavités et y presser les pains. Ajouter la préparation de bœuf et couvrir de fromage.
Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu.
Servir avec la sauce au ketchup et les cornichons.