Tomate paella

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• Temps

  Préparation et cuisson :
  45 minutes

• Rendement

  6 portions

Crevette — Européenne — Facile et simple — Sans lactose — Soupers — Tomate

Ingrédients

Pour les tomates

• 6 tomates du jardin

Pour la farce

• 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
• 1 oignon, ciselé
• 250 ml (1 tasse) chorizo, coupé en cubes
• 2 branches de thym frais, effeuillées
• 1 gousse d'ail, hachée
• 60 ml (1/4 tasse) riz arborio
• 1 pincée de safran
• 250 ml (1 tasse) eau
• Sel et poivre
• 250 ml (1 tasse) crevettes nordiques
• Jus de 1 citron

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Préparation

1. Dans une poêle, chauffer l'huile et saisir l'oignon, le chorizo et le thym 1 minute. Ajouter l'ail et le riz, et continuer la cuisson 30 secondes.
2. Ajouter le safran et l'eau. Assaisonner et continuer la cuisson 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajouter les crevettes et le jus de citron.
3. Couper la partie supérieure des tomates afin de créer un petit couvercle. À l'aide d'une cuillère, évider délicatement chaque tomate.
4. Farcir du mélange de riz.
5. Poser les petits couvercles, mettre sur une plaque et cuire 15 minutes au four à 175°C (350°F).
6. Servir.

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