Tomate paella
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Temps
Préparation et cuisson :
45 minutes -
Rendement
6 portions
Crevette — Européenne — Facile et simple — Soupers — Tomate
Ingrédients
Pour les tomates
- 6 tomates du jardin
Pour la farce
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 1 oignon, ciselé
- 250 ml (1 tasse) chorizo, coupé en cubes
- 2 branches de thym frais, effeuillées
- 1 gousse d'ail, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) riz arborio
- 1 pincée de safran
- 250 ml (1 tasse) eau
- Sel et poivre
- 250 ml (1 tasse) crevettes nordiques
- Jus de 1 citron
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l'huile et saisir l'oignon, le chorizo et le thym 1 minute. Ajouter l'ail et le riz, et continuer la cuisson 30 secondes.
- Ajouter le safran et l'eau. Assaisonner et continuer la cuisson 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajouter les crevettes et le jus de citron.
- Couper la partie supérieure des tomates afin de créer un petit couvercle. À l'aide d'une cuillère, évider délicatement chaque tomate.
- Farcir du mélange de riz.
- Poser les petits couvercles, mettre sur une plaque et cuire 15 minutes au four à 175°C (350°F).
- Servir.
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