Calzones aux légumes grillés
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Temps
Préparation :
30 minutesCuisson :
30 minutes -
Rendement
24 calzones
Économique — Italienne — Légumes — Recette de semaine — Soupers — Végétarien
Ingrédients
Ingrédient
- 2 poivrons rouges, émincés
- 2 poivrons jaunes, émincés
- 2 oignons rouges, émincés
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 1,5 kg (3 ½ lb) de pâte à pizza
- 500 ml (2 tasses) de sauce à pizza
- 5 g (¼ de tasse) d’origan frais, haché
- 720 g (6 tasses) de mozzarella, râpée
- 250 ml (1 tasse) de mayonnaise
- 3 gousses d’ail, hachées
Préparation
- Préchauffer le gril du four.
- Dans un grand bol, mélanger les poivrons, les oignons et l’huile d’olive. Saler et poivrer au goût.
- Étaler les légumes sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Faire griller au four 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement noircis. Réserver.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en 24 cercles de 15 cm (6 po) de diamètre et de 1 cm (½ po) d’épaisseur. Déposer sur des plaques recouvertes de papier parchemin.
- Étaler la sauce à pizza sur la moitié de chaque cercle de pâte en laissant une bordure de 1 cm (½ po) tout autour.
- Répartir les légumes grillés, l’origan et la mozzarella.
- Plier l’autre moitié de la pâte sur la garniture, puis pincer les bords pour bien sceller les calzones.
- Baisser la température du four à 200 °C (400 °F). Cuire les calzones 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés.
- Mélanger la mayonnaise et l’ail. Saler et poivrer au goût. Servir avec les calzones.
Suggestion gourmande
On se paye la traite : remplacer la moitié de la mozzarella par 360 g (3 tasses) de fromage suisse râpé et ajouter 8 tranches de bacon cuit et haché dans la mayonnaise à l'ail.

Créé dans le plaisir par la gourmande équipe de contenus de Cuisinez!
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