Hamburger steak de Bison
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Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
6 portions
Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Rapide — Réconfort — Santé et protéiné — Soupers — Viande rouge
Ingrédients
Les ingrédients
- 1 ½ lb (680 g) de bison haché
- ¼ t. (60 ml) de sauce barbecue (du commerce)
- 1 ½ c. à thé (22,5 ml) de sauce anglaise
- 1 oignon vert, émincé
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette ciselée
- 1 petit paquet de fromage en grains
- Beurre, pour la cuisson
- Sel et poivre
Préparation
Les étapes
- Déposer le bison haché dans un bol, ajouter les sauces, l’oignon vert, la ciboulette et le fromage en grains, saler et poivrer et bien mélanger.
- Laisser reposer au frigo pendant 15 minutes.
- Façonner 6 boulettes.
- Fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et y cuire les boulettes 2 minutes de chaque côté, en ajoutant du beurre au besoin.
- Enfourner et cuire jusqu’à ce que la température interne indique 55°C (135°F), pour une cuisson saignante.
- Servir aussitôt, accompagné de pommes de terre lyonnaises.
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