Préparation :
20 minutes
Cuisson :
15 minutes
4 portions
Les ingrédients
Les étapes
Faire chauffer la sauce tomate.
Former les polpettes en travaillant du bout des doigts et les déposer dans la sauce chaude. Cuire à frémissement pendant 15 minutes.
Cuire les gnocchis à l’eau salée.
Lorsque les boulettes sont cuites, les écraser grossièrement à la fourchette en les incorporant à la sauce.
Fondre le beurre dans une autre poêle et y faire poêler les gnocchis jusqu’à légère coloration.
Mélanger les gnocchis avec la sauce, transférer le tout dans 4 assiettes de service, garnir de parmesan, puis de persil et servir aussitôt.