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Gnocchis aux polpettes
Curieux Bégin

Gnocchis aux polpettes

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  • TempsTemps

    Préparation :
    20 minutes

    Cuisson :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

Les ingrédients

  • ½ recette d’appareil à polpettes
  • 4 t. (1 l) de sauce tomate (maison ou du commerce)
  • 4 t. (1 l) de gnocchis (maison ou du commerce)
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • Parmesan râpé, au goût
  • Persil haché

Préparation

Les étapes

  1. Faire chauffer la sauce tomate.
  2. Former les polpettes en travaillant du bout des doigts et les déposer dans la sauce chaude. Cuire à frémissement pendant 15 minutes.
  3. Cuire les gnocchis à l’eau salée.
  4. Lorsque les boulettes sont cuites, les écraser grossièrement à la fourchette en les incorporant à la sauce.
  5. Fondre le beurre dans une autre poêle et y faire poêler les gnocchis jusqu’à légère coloration.
  6. Mélanger les gnocchis avec la sauce, transférer le tout dans 4 assiettes de service, garnir de parmesan, puis de persil et servir aussitôt.

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