Pizza Vetri
-
Temps
Préparation :
5 minutes pour la Pizza VetriPréparation :
15 minutes pour le Pesto de pistacheCuisson :
7 minutes pour la Pizza Vetri -
Facile
-
Rendement
1 pizza
Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Rapide — Santé et protéiné — Soupers
Ingrédients
Pizza Vetri
- 1 boule de pâte (env. 300 g)
- Huile d’olive extra vierge
- 2 c. à soupe (30 ml) de fromage Pecorino Romano râpé
- ¼ de boule de mozzarella Di buffala du Québec, émiettée
- Pesto de pistache
- 8-10 tranches de mortadelle
Pesto de pistache
- ½ t. (125 ml) de pistaches
- 1 gousse d’ail, pressée
- ½ t. (125 ml) d’huile d’olive
- Sel
Préparation
Pesto de pistache
- Hacher finement les pistaches et déposer le tout dans un bol, ajouter l’ail, saler légèrement et verser suffisamment d’huile pour lier le tout. Réserver au frigo.
Pizza Vetri
- Déposer une pierre à pizza au centre du four et la préchauffer à 550 °F (290°C).
- Étendre la boule de pâte sur un plan de travail fariné et la badigeonner d’huile d’olive.
- Parsemer de fromage Pecorino, puis de mozzarella et couvrir avec les tranches de mortadelle.
- Enfourner pendant 7 minutes.
- Au sortir du four, garnir de pesto et servir aussitôt.
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