Frittata
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Frittata


Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 125 ml (1/2 tasse) lait
  • 250 ml (1 tasse) gruyère, râpé
  • Sel et poivre
  • 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ou végétale
  • 1 brocoli, coupé en petits bouquets
  • 150 g (6 tranches) bacon (lardon), émincé

Préparation

Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et le fromage. Saler et poivrer.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile et faire revenir le bacon et les bouquets de brocoli durant 3 à 5 minutes.

Verser le mélange d'oeufs dans la poêle, couvrir avec un couvercle, une grande assiette ou du papier d'aluminium et cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Servir.


Note

Note

Pour servir la frittata, utilisez une assiette plus grande que la poêle. Recouvrez la poêle de l'assiette et retournez-les en toute confiance!

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Lexique

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