Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Fiesta pitas pizzas


Ingrédients

Pour la sauce tomate

  • 796 ml (1 boîte) tomates entières
  • 5 ml (1 c. à thé) sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) épices italiennes
  • 2 ml (1/2 c. à thé) sel
  • 2 gousses d'ail, hachées

Pour la pizza

  • 4 pains pitas
  • 250 ml (1 tasse) fromage râpé de votre choix
  • Charcuterie de votre choix (jambon, salami, pepperoni, prosciutto, bacon...)
  • Marinades de votre choix (tomates séchées, cœurs de palmier, aubergines, artichauts, olives, anchois...)
  • Légumes de votre choix, émincés (champignons, poivrons, oignons, tomates, courgettes, épinards...)

Préparation

Dans une passoire, égoutter les tomates en conserve et les écraser un peu pour que leur jus s'écoule.

Dans un bol, combiner les tomates et tous les ingrédients de la sauce. Écraser avec les mains pour obtenir une sauce texturée.

Étendre la sauce sur les pitas, garnir de charcuterie, de légumes et de fromage.

Passer au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.


Suggestion gourmande

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Vous avez du pain naan, des tortillas, une baguette ou toute autre sorte de pain que vous ne voulez pas gaspiller? Utilisez-les pour cette recette au lieu des pains pitas!

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Lexique

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