Télé-Québec
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Poulet vacances

  • (1)
  • TempsTemps

    Préparation et cuisson :
    15 minutes

  • FacileFacile
  • RendementRendement

    4 portions


Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ou végétale
  • 2 poitrines de poulet sans la peau
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 398 ml (1 boîte) pêches, égouttées et rincées
  • 165 ml (1 boîte) lait de coco
  • 250 ml (1 tasse) eau ou bouillon de poulet
  • Jus de 1 lime
  • Sel et poivre
  • 250 ml (1 tasse) couscous

Préparation

  1. Couper les poitrines de poulet en cubes de 2 cm (1 po).
  2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile. Saisir le poulet et l'oignon pendant 2 minutes.
  3. Ajouter les pêches, le lait de coco, l'eau ou le bouillon et le jus de lime. Saler et poivrer.
  4. Laisser mijoter doucement durant 5 minutes. Ajouter le couscous et remuer.
  5. Retirer du feu et couvrir pour 5 minutes. Servir.

Astuce

Astuce

Le zeste est la partie extérieure de l'agrume qui renferme beaucoup de saveur. Ajoutez celui de la lime pour parfumer cette recette exquise. Pour ce faire, râpez l'écorce de l'agrume en évitant la partie blanche trop amère.


Suggestion gourmande

Suggestion gourmande

Amateur de fruits de mer? Remplacez le poulet par des crevettes!

Vous aimeriez aussi

Que pensez-vous de cette recette?

© 2020 Télé-Québec. Tous droits réservés. Réalisation - Direction des médias numériques.