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Le tilapia renversant
Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Le tilapia renversant


Ingrédients

  • 80 ml (1/3 tasse) beurre
  • 80 ml (1/3 tasse) chapelure
  • 3 cm de gingembre frais, pelé et râpé
  • Jus de 1 lime
  • 45 ml (3 c. à soupe) sauce soja
  • 5 ml (1 c. à thé) sauce piquante (de votre choix)
  • 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
  • 4 filets de tilapia

Préparation

Dans un bol, laisser ramollir le beurre pendant 15 minutes.

À l'aide d'une fourchette, intégrer tous les ingrédients, sauf le poisson, afin d'obtenir une pâte.

Sur une plaque allant au four, verser un filet d'huile, placer les filets de poisson et étendre la pâte sur les filets pour les en recouvrir.

Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse avec une fourchette.

Servir avec des légumes de votre choix.

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