4 portions
Pour les pommes de terre
Pour les pommes de terre
Faire bouillir les pommes de terre dans une bonne quantité d'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
Égoutter, remettre dans la casserole et écrasser au presse-purée, en ajoutant le beurre, le lait, le sel et le poivre. La texture finale doit être mousseuse et légère.
Faire bouillir les carottes dans l'eau salée jusqu'elle soient tendres. Réserver au chaud
Façonner 4 boulettes avec le bœuf haché et assaisonner avec les épices à steak et le sel.
Dans un poêlon chauffé à feu moyen vif, faire revenir les boulettes dans le beurre environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, réchauffer la sauce.
Servir en prenant soin de mettre de la sauce sur les pommes de terre et la viande.
Suggestion gourmande
Ajouter quelques brins de ciboulette ciselés aux pommes de terre en purée pour les relever.