Pois chiches grillés 

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• Temps

  Préparation :
  5 minutes

  Cuisson :
  20 minutes

• Facile
• Rendement

  4 portions

Collations — Économique — Facile et simple — Légumineuses — Rapide — Végétarien

Ingrédients

• 30 ml / 2 c. à table d’huile de canola
• 2 gousses d’ail, pressées
• 500 ml / 2 tasses de pois chiches, cuits
• 2,5 ml / ½ c. à thé de moutarde sèche
• 5 ml / 1 c. à thé de piment chili en poudre
• 5 ml / 1 c. à thé  de gingembre moulu
• 1 pincée  de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Dans un poêlon, chauffer l’huile et faire revenir l’ail pendant quelques minutes.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients

Sur une plaque à cuisson, cuire les pois chiches au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien croquants. 

Remuer à quelques reprises pendant la cuisson.  

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.