Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Trempage :
10 minutes
4 portions
Pizza
Pizza
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un bol d’eau tiède, faire tremper les champignons pendant 10 minutes.
Presser les champignons et réserver l'eau de trempage.
Dans un poêlon, chauffer l’huile et faire sauter les champignons et les oignons pendant quelques minutes. Réserver.
Ajouter l'eau de trempage des champignons et le thym.
Laisser réduire pendant 15 minutes.
Saler, poivrer et réserver.
Tartiner les pitas d'hummus. Déposer les oignons, les champignons, les olives et saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four de 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.
Une fois cuites, parsemer les pizzas de roquette.