Tofu grillé au Whiskey
-
Temps
Préparation :
10 minutesCuisson :
10 minutes -
Facile
-
Rendement
4 portions
Économique — Facile et simple — Rapide — Recette de semaine — Soupers — Tofu et soya — Végane — Végétarien
Ingrédients
- 454 g / 1 bloc de tofu ferme, coupé en tranches de 1,5 cm (0,5 po) d’épaisseur
- 15 ml / 1 c. à table d'huile de canola
Pour la marinade
- 45 ml / 3 c. à table de whiskey ou bourbon
- 2,5 ml / ½ c. à thé de poudre d’ail
- 2,5 ml / ½ c. à thé de poudre d’oignon
- 2,5 ml / ½ c. à thé de poudre de chili
- 5 ml / 1 c. à thé de fumée liquide
- 30 ml / 2 c. à table de sauce soya
- 30 ml / 2 c. à table de huile de canola
- 30 ml / 2 c. à table de sauce à steak
- 1 gousse d’ail, pressée
Préparation
- Dans un contenant fermé hermétiquement, mettre le tofu et tous les ingrédients de la marinade.
- Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Dans un poêlon, chauffer l’huile et dorer le tofu de chaque côté.
- Ajouter la marinade et laisser réduire à feu doux pendant 15 minutes.
- Napper les morceaux de tofu de marinade réduite.
- Servir avec des légumes au choix et une pomme de terre au four
Où trouver
On trouve la fumée liquide dans la section des condiments au supermarché.

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.
Vous aimeriez aussi
Aorem
Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit. ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur congue nisl vitae neque lobortis, ac iaculis massa dictum. Ut ac nibh fringilla velit lobortis bibendum at gravida elit.
Lexique