Préparation :
15 minutes
Trempage :
10 minutes
500 ml / 2 tasses
Hummus
Hummus
Dans un bol, faire tremper les champignons dans l’eau tiède pendant 10 minutes.
Presser pour égoutter et réserver l'eau de trempage.
Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients en purée.
Ajouter un peu d’eau de trempage des champignons pour obtenir la consistance désirée.
Servir en trempette, tartiner sur des craquelins ou dans un sandwich.