Tiradito au poisson d’ici

Tiradito au poisson d’ici


Ingrédients

  • 400 g / 1 lb poisson d’eau salée bien frais, tranché finement
  • 2 limes (jus)
  • 15 ml / 1 c. à table vinaigre de vin blanc
  • 15 ml / 1 c. à table huile de noix
  • sel, au goût
  • 30 ml / 2 c. à table noix de cajou, hachées
  • 60 ml / ¼ tasse feuilles de coriandre fraîche, ciselée

Préparation

Dans une assiette, déposer les tranches de poisson

Dans un bol, mélanger le jus de lime, le vinaigre de vin blanc, l’huile de noix et le sel

Verser sur les tranches de poisson.

Au service, garnir de noix de cajou et de coriandre

Catherine Lefebvre
Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.

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Lexique

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