Pennes sauce puttanesca façon « one pot »

Pour la recette principale

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge

• 3 gousses d’ail, émincées finement

• 4 filets d’anchois

• 300 g (10 oz) de pennes

• 1 boîte de 796 ml de tomates en dés

• 50 g (⅓ tasse) d’olives noires, dénoyautées

• Sel, au goût

Étapes principales

1. Dans une casserole, à feu moyen, chauffer l’huile et faire revenir l’ail et les filets d’anchois jusqu’à ce que ces derniers fondent.

2. Ajouter le reste des ingrédients et verser assez d’eau pour couvrir les pâtes. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen 15 minutes, en mélangeant de temps à autre. Servir immédiatement.