Onigiris au thon

Pour la recette principale

• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz

• 3 ml (½ c. à thé) de sel

• 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame

• 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame ou de furikake

• 380 g (2 tasses) de riz cuit et refroidi

• 1 boîte (170 g) de thon

• 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de mayonnaise

• 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha (optionnel)

• ½ feuille de nori, coupée en 4 bandes

Étapes principales

1. Dans un grand bol, incorporer le vinaigre de riz, le sel, l’huile de sésame et les graines de sésame au riz.

2. Dans un autre bol, mélanger le thon avec la mayonnaise et la sriracha, si désiré.

3. Avec les mains mouillées, répartir environ ½ tasse de riz dans la paume d’une main. Ajouter 1 c. à soupe de thon au milieu et former une boule de riz en scellant le thon au centre. Façonner délicatement la boule de riz en triangle.

4. Coller une bande de nori à la base du triangle, puis répéter les étapes 3 et 4 avec le reste du riz et du thon.