Onigiris au thon
Ingrédients
4 portionsPour la recette principale
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
3 ml (½ c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame ou de furikake
380 g (2 tasses) de riz cuit et refroidi
1 boîte (170 g) de thon
30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha (optionnel)
½ feuille de nori, coupée en 4 bandes
Préparation
Étapes principales
Dans un grand bol, incorporer le vinaigre de riz, le sel, l’huile de sésame et les graines de sésame au riz.
Dans un autre bol, mélanger le thon avec la mayonnaise et la sriracha, si désiré.
Avec les mains mouillées, répartir environ ½ tasse de riz dans la paume d’une main. Ajouter 1 c. à soupe de thon au milieu et former une boule de riz en scellant le thon au centre. Façonner délicatement la boule de riz en triangle.
Coller une bande de nori à la base du triangle, puis répéter les étapes 3 et 4 avec le reste du riz et du thon.
Particularités
- Sans gluten
- Sans noix
Vous pouvez utiliser un moule à onigiri ou une pellicule plastique pour faciliter le façonnage.