Filet de morue aux tomates

Pour la recette principale

• 1 boîte de 796 ml de tomates concassées

• 2 gousses d’ail, émincées

• 1 pincée de safran

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge

• 4 branches de thym

• 5 ml (1 c. à thé) de sel

• 2 tours de moulin à poivre

• 300 g (10 oz) de filets de morue

Étapes principales

1. Dans une cocotte, à feu moyen, mélanger les tomates, l’ail, le safran, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.

2. Déposer les filets de morue sur le mélange et laisser cuire 20 minutes à couvert.