Ceviche nikkei

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• Temps

  Préparation :
  15 minutes

• Rendement

  4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Été — Poissons

Ingrédients

• 400 g / 1 lb  thon à nageoire jaune, coupé en cubes de 1,5 cm (0,5 po)
• 2 limes (jus)
• 1 yuzu (jus) ou une demie mandarine
• 1 oignon vert, tranché finement
• 30 ml / 2 c. à table graines de sésame
• 15 ml / 1 c à table vinaigre de riz
• 15 ml / 1 c à table sauce soja
• 1 piment thaïlandais, tranché finement
• 15 ml / 1 c à table huile de sésame
• au goût sel et poivre

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

Laisser mariner pendant une heure au réfrigérateur.

Servir.

Catherine Lefebvre

Catherine Lefebvre est nutritionniste et auteure des livres de recettes Les Carnivores infidèles et Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences Grande voyageuse, elle se fait un plaisir de vous partager les récits appétissants de ses nombreux périples.