Crevettes croquantes du Siam

Name: Crevettes croquantes du Siam
Yield: 4 portions
Ingredients: 24 grosses crevettes crues faciles à décortiquer; 60 ml (1/4 tasse) chapelure; 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, pelé et râpé; Jus de 1 lime; 30 ml (2 c. à soupe) sauce soja; 5 ml (1 c. à thé) sauce sriracha; 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée; 60 ml (1/4 tasse) beurre, ramolli

Temps
Préparation :
0 h 35
Facile
Rendement
4 portions

Asiatique — Crevette — Rapide — Souper

Ingrédients

Pour les crevettes

24 grosses crevettes crues faciles à décortiquer

Pour la garniture

60 ml (1/4 tasse) chapelure
30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, pelé et râpé
Jus de 1 lime
30 ml (2 c. à soupe) sauce soja
5 ml (1 c. à thé) sauce sriracha
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
60 ml (1/4 tasse) beurre, ramolli

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans un bol, à l'aide d'un petit couteau, faire une profonde incision tout le long du dos des crevettes en prenant soin de ne pas les couper complètement en deux. Ouvrir délicatement les crevettes en papillon.

À l'aide d'une fourchette, mélanger tous les ingrédients de la garniture au beurre.

Garnir chaque crevette de la préparation et les placer côte à côte sur une plaque allant au four.

Cuire les crevettes au four 8 à 10 minutes.

Au besoin, terminer la cuisson sous le gril du four afin de dorer légèrement la garniture.

Servir.