Vinaigrette
Salade
Vinaigrette
Dans un bocal, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Salade
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu doux.
Ajouter l'ail et laisser infuser pendant au moins 5 minutes pour bien parfumer l'huile.
Retirer l'ail et si désiré, réserver pour la vinaigrette.
Ajouter les cubes de pain dans la poêle, assaisonner et bien mélanger avec l'huile.
Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les croûtons soient bien croustillants. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les croûtons, le concombre, la tomate, les herbes et les câpres.
Verser la vinaigrette et bien mélanger.
Déposer la salade sur les feuilles de laitue romaine et servir.