Miniburger de dinde et guacamole

Les Éditions Cardinal inc. Crédit photo : Antoine Sicotte

Miniburger de dinde et guacamole

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Rendement
12 unites

Dinde — Facile et simple — Fruits — Souper

Ingrédients

Pour la boulette

450 g (1 lb) dinde hachée
Sel et poivre
150 g (6 tranches) bacon (lardon), cuit et coupé en 4
3 tranches de fromage cheddar, coupées en 4 carrés (pour former 12 carrés)

Pour la guacamole

2 avocats bien mûrs
Jus de 2 limes
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
1 piment jalapeño, épépiné et haché
2 tomates, épépinées et coupées en cubes
24 minipitas

Préparation

Pour la guacamole

Dans un bol, écraser à la fourchette l'avocat. Ajouter tous les autres ingrédients du guacamole en terminant avec les tomates.

Pour la boulette

Combiner tous les ingrédients des boulettes et façonner 12 petites boulettes.

Cuire les miniburgers 3 minutes, les retourner, ajouter un carré de fromage et cuire 3 autres minutes.

Ajouter le bacon sur le fromage.

Griller les pains pitas. Garnir d'une boulette et de 15 ml (1 c. à soupe) de guacamole.

Refermer avec un cure-dents et servir.

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Les historiens ont découvert que les Aztèques mangeaient déjà de la guacamole au 16e siècle!

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