Fajitas au poulet

Name: Fajitas au poulet
Yield: 4 portions
Ingredients: 450 g (1 lb) de poitrines de poulet en lanières; 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement au chili (ou assaisonnement à la mexicaine); 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé; Poivre et sel; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile, divisée en 2; 1 poivron orange et 1 poivron jaune, en lanières; 1 oignon rouge en lanières; 80 ml (1/3 tasse) de salsa mexicaine du commerce; 4 tortillas de blé entier; Salsa mexicaine; Guacamole (ou un avocat mur pilé avec du jus de lime); Yogourt grec nature; Laitue ciselée; Fromage cheddar râpé; Tomates fraîches en dés; Coriandre fraîche; Quartiers de lime

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Temps
Préparation :
15 minutes

Cuisson :
15 minutes
Facile
Rendement
4 portions

Américaine du nord, centre et sud — Économique — Facile et simple — Légumes — Plats principaux — Poulet — Rapide — Soupers

Ingrédients

Fajitas

450 g (1 lb) de poitrines de poulet en lanières
15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement au chili (ou assaisonnement à la mexicaine)
15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
Poivre et sel
15 ml (1 c. à soupe) d'huile, divisée en 2
1 poivron orange et 1 poivron jaune, en lanières
1 oignon rouge en lanières
80 ml (1/3 tasse) de salsa mexicaine du commerce
4 tortillas de blé entier

Garnitures (au choix)

Salsa mexicaine
Guacamole (ou un avocat mur pilé avec du jus de lime)
Yogourt grec nature
Laitue ciselée
Fromage cheddar râpé
Tomates fraîches en dés
Coriandre fraîche
Quartiers de lime

Préparation

Étapes principales

Dans un bol, mélanger le poulet avec les assaisonnements au chili et le paprika.
Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Verser 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d'huile dans un poêlon antiadhésif et cuire le poulet de 5 à 7 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que les lanières soient bien dorées.
Retirer le poulet et réserver dans un bol propre.
Ajouter le reste de l'huile et faire revenir les poivrons et les oignons à feu moyen-vif de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter le poulet cuit et la salsa puis mélanger.
Placer le poêlon au centre de la table, avec les garnitures.

Note

Chacun assemble son fajita à son goût, en déposant le poulet, les légumes et les garnitures sur la tortilla avant de la rouler comme un cigare.

Valeur nutritionnelle

Recette principale

Calories386
Protéines32 g
Lipides10 g
Glucides40 g
Fibres6 g
Sodium499 mg

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